水切りヨーグルトのカプレーゼ風サラダの作り方|ヨーグルティアを使った甘酒(あまざけ)や甘酒の作り方とレシピ

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UP 2013.7.29

水切りヨーグルトのカプレーゼ風サラダの作り方(専門家レシピ)
水切りヨーグルトは、モツァレラチーズのようにも楽しめます。塩麹でさらにうまみアップ。

材料|2人分

トマト 1個
水切りヨーグルト 大さじ4
塩麹 小さじ1
エキストラバージンオリーブ油 大さじ1/2
バジルの葉 適宜
   
※「水切りヨーグルト」の作り方はこちら

作り方
  1. 1

    トマトは厚さ1cmの輪切りにして器に並べ、水切りヨーグルトをスープスプーンですくってのせます。塩麹をふり、オリーブ油をかけて、バジルの葉をのせます。

髙城 順子

NHK「みんなのきょうの料理」でおなじみの料理研究家

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